特集　白いご飯に合う最高のおかず／体にやさしいおうち中華, Fujisan Readerアプリをダウンロードして最新号～バックナンバーまで5000冊以上の雑誌（電子書籍）が無料で読み放題のタダ読みサービスを楽しもう！. パネリストとして、dancyu編集長・植野広生氏、同志社大学経済学部教授 文化政策研究者・太下義之氏、長野県立大学健康発達学部食健康学科教授・中澤弥子氏、懐石近茶流嗣家・柳原尚之氏が登壇。 MC和牛とdancyu植野編集長が、美味しい料理を食べ歩く！ ゲストに森三中 黒沢かずこを迎え、 「神保町で中華×ごはん」！ 中華料理の名店が立ち並ぶ神保町で、町中華から高級中華まで食べ尽くす！ 歴代首相も訪れた町中華の名店. 食ジャーナリスト／全都道府県のラーメンを隅々にまで食べに行ってます／ tvチャンピオンラーメン王選手権第8回優勝。 歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代 … dancyu編集長オススメの東京焼き麺STANDのスーパー焼きそばを試食して「本当に美味しい」などと話した。 情報タイプ：商品 ・メレンゲの気持ち 『【和田アキ子歴代マネージャー直伝取扱説明書＆チョコプラ私生活】』 2019年3月9日（土）12:00～13:30 日本テレビ; ポリタン. © 2002 FUJISAN MAGAZINE SERVICE Co., Ltd. Veggyvol.74 contentsFeatures……12 2021年はプラントベースで世界が変わる！14 フェイクじゃない！？ 次世代のプラントベースフード16 Chill Out with Vegan Food at Home／宮内達也30 お家で簡単！ プラントベース・クリーマリー35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる！ 杉浦仁志×能田幸太朗（FARO）38 アダプトゲンで免疫力アップ48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を マクロビマウスさんと一緒に占ってみた62 Just Chilling Out and Relax こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう！64 世界一幸せな国 フィンランド発のメンタルメソッドSISU78 Next Holistic Medicine79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと82 桐村里紗先生インタビュー 「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 202188 Stay Warm,Stay Healthy！ 91 Z世代＆ミレニアルズのベジィ事情92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代＆ミレニアルズ リスト96 Millennials Voice　No.1　whyte 浜本忠勝98 Millennials Voice　No.2　Blanche Market Michelle/Yuri100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らしBeauty, Health, and more……34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸！40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」44 これがラテの新定番！ 栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう46 簡単なのに本格的！ 自宅で楽しむヴィーガン料理51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか？52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入！54 私たちの体内バランスを健やかに整える 酸化や加熱に強いカメリナオイル56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを58 農場から食卓まで直送！ 無農薬野菜の定期便60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」／ スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証74 医師が監修したCBD製品が登場！75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう！104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード 「クロレラ」で手軽に栄養チャージ106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる 「ロースイーツパティシエ養成講座」123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January133 INFORMATION　138 VEGGY JOURNAL vol.34141 EDITOR’S NOTENatural&Vegan Chocolate　Saves Our Lives!……113 ナチュラル＆ヴィーガンチョコレートは私たちを救う！114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説！116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート114 LIFT ME UP！ LIGHT ME UP！　ビューティアポセカリー×veggy120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ／ ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート121 True Food＆Designの新感覚の低糖質チョコレート／ ヘルシー「Bean to bar」チョコレート122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない！　　　「トリプルカッター® チョコレート」Special……SELENDIP TRAVEL143 ロシア　言葉の向こう側にRegulars……9・11 GO! 植野広生（dancyu編集長）さんの出身は、「栃木県」という事以外は現段階では情報が出ていないみたいですので、情熱大陸などで放映されるかもしれませんね！ 植野広生（dancyu編集長）さんの家族や出身について、わかり次第、追記しますね！ まとめ ニコ☆プチを創刊した理由として、編集長の山元啄冶は「元々『ニコラ』はローティーン（小中学生）雑誌だったが、中学生雑誌に変更した。すると競合誌まで『中学生雑誌』に変更し、小学生が読むファッション誌が無くなってしまったから」と語っている 。 専属モデルが雑誌を飾っている� 昭和21 ラーメン王こばのブログ. dancyuの編集長になった植野広生 日本一ふつうで美味しい植野食堂（2020年10月5日 - 、BSフジ 毎週月-金曜19:00-19:30） - 店主・植野広生（「dancyu」編集長） 雑誌「プレジデント ウーマン」 毎月発売。プレジデン … 北京亭. 特集１　ねぎ・しょうがであったかレシピ／特集２　おかず青年隊　俺たちの冬の切り身レシピ－たら・ぶり／柚子の保存食, 目次: bsフジのオフィシャルサイト。bsデジタル8チャンネル。番組情報・番組表・イベントなど、様々な情報をお届けします。bsニュース番組のパイオニア、「プライムニュース」は毎週月曜～金曜夜8時から2時間の生放送。一つのテーマを二時間徹底議論！問題の解決策を見つけ出し、提言します！ 世界に誇れる日本のモノ・コト・ヒト──町田成一（『dancyu』編集長） By GQ JAPAN編集部 2012年3月7日. まちだせいいち １９６０年２月３日東京生まれ。中央大学卒業。「ダンチュウ」には１９９０年の創刊より携わり、２００６年１１月より現職。和洋の料理はもとより、酒も甘いものもこなす。, お陰さまで。ですから、１２月号は「創刊２０周年の結論。いま本当に食べたいもの、行きたい店」という特集を組みました。ちょうど表紙が刷り上ってきたところです。, 確かにおっしゃるとおりですね。この２０年の進化というのはすごいと思います。みんな口が肥えましたね。でも外食やお取り寄せなどの世界ではそうであったかもしれませんが、逆に退化した部分もあるなと思うんです。たとえば普通に母親の手作りの料理をちゃんと食べられる人がいまどのくらいいるでしょう。そういったふつうの食卓の風景は退化しているのかもしれません。, その頃弊社社長だった本多（作家・諸井薫氏）が名付け親です。「男子厨房に入るべからず」をもじってるんです。男も積極的に厨房に入って料理に参加するのがある意味ブームでもありましたし、まぁ、おいしいものを求める気持ちは男も女も同じですからね、どんどんやってほしいといった気持ちも込められているんでしょうね。 ビジネス書中心の会社でしたから、何か遊びの要素のあるものをつくりたかったんです。ビジネスマンの遊びって食べ物かゴルフか（笑）、限られてますよね。それに「食」は難しいといわれてもいたんですが、ほんとお陰様でここまでやってこられたって感じです。 そんなに背伸びしないところのネタをやってきたつもりなんです。創刊号なんか市場の案内ですから（笑）。でも、本音で取材して書いてきましたから、その志は評価をいただけたのだと思っています。, 編集者は愚直にネタやお店を探して歩こう、ということでしょうか。これが基本です。足で探して食べることを積み重ねていく。そのうち、ここでは何を伝えたら面白いかが見えてくる。上から目線ではなく、あくまで自分の経験の積み重ねから記事をつくっていく。そんなスタンスで仕事をするということでしょうか。 もちろん企画段階でネットの情報を使ったり、ネット上で評価の高い店をロケハンしたりはします。ネットの世界は双方向ですし、情報は満載ですが、でもその評価は当てにしません。あくまでわれわれは自分たちの独自の視点でお店の評価をします。逆にネットの評価とは違いのある視点がユニークだと評価をいただいているのだと思います。, そうですね。それとカメラですが、通常３０人くらいライターさんがいますので、その人たちとうちの編集者が共同で取材するスタイルです。うちの場合は編集は編集、ライターはライターと仕事を分けています。やはりそのほうがいい記事になりますね。編集は写真の見せ方や取材先のケアなどいろいろやることがありますから。, やはり「カレー」ですかね（笑）。それに「餃子」、「パスタ」なども売れます。やはり身近でおいしいものに皆の関心が集まるってことだと思います。 「カレー」といっても中味やバリエーションはこの２０年ですごく変化しているんですが、本音で食べたいものって変化してないのかもしれません。, 基準というか、やはり、「いい店」って値段に見合ったおいしさがあるかどうかだと思うんです。感じがいいこと、清潔であること、接客がちゃんとできていることなども基本ですよね。 おいしさって、つきつめると、やはり作り手の顔が見えること、伝統的なものをベースにしていること、素材がいいことといったところに行き着くんです。農薬を大量に使っていたりするものなどは、やはりおいしくない。なにも贅沢である必要はない。そうではなくとも、いま言ったみたいなちゃんとしたおいしさを知っている人がやってる店は「いい店」ですよね。, まぁこの風潮には・・・（笑）。いや、私なども日々コンビニ弁当食べたり（笑）。高い店と安い店って二極化してますよね。だから、ハレとケといった具合に、普段はコンビニ弁当でも週末はちょっと気取ってちゃんとしたところで食べようと。プチ贅沢をしましょうと。そういった使い分けでいいと思うんですよ。 それと、安い素材でも工夫次第でおいしく出来ますよね。ちょっとしたチャーハンひとつとっても、いくらでも工夫できる。そこがおもしろいと思うんですよね。われわれの雑誌ではそんな提案もしているつもりなんですよ。, １１月号でも取り上げたのですが、中勢以という精肉店のお肉ですね。熟成させた牛肉なのですが、感動的な旨さです。少し値段は高めですが、肉の脂を感じさせないのでいくらでも食べられる感じのものです。職人さんの見事な技ですね。 和牛でいえば、宮崎の尾崎牛というブランド牛も素晴らしいです。噛んでいるうち清らかな水を飲んでいるような感じが残る。見事でしたね。, カレー鍋やトマト鍋が流行ったので次は・・・みたいにいろいろ聞いたり聞かれたりするのですが、流行の仕掛け的なものにはあまりのらないようにしています。 基本はおいしさと健康。これが一番ですよね。 そのテーマで別冊を出したりしています。「酒飲みダイエット」「満腹ダイエット」などよく売れています。こういうのは欲望のツボみたいなものですが、あまり背伸びせず、このあたりを押さえていくのがやはり基本かと思っているんです。, 大学卒業後に渡欧し編集と広告を学ぶ。共同通信社を経て中央公論社で「GQ」日本版の創刊に参画。 「リクウ」、「カイラス」創刊編集長などを歴任し、富士山マガジンサービス顧問・編集長。著書に「遊覧の極地」など。, 目次: Tweet. 【特別付録1】忙しいときこそ鍋に頼る！ ホットクック＆圧力鍋レシピ【特別付録2】今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking■だれが作っても味しみ宣言！　煮込まない煮込み■長もち・便利・おいしい　発酵白菜＆冷凍白菜がすごい！■ペーパータオルの神技でしっとり　レンジで本格シュウマイ■ごぼう＆玉ねぎで　花粉症体質は1週間で変えられる！■お風呂研究20年の医師が考案　疲れが取れる入浴法■巻きすいらずで手軽に作れる　思い立ったら、なんでも太巻き！■モンタルト陽子さんに教わる　ホーローバットひとつで気楽なごちそう, 目次: ラベル: dancyu 編集長, dancyu 編集長 おすすめ, dancyu 編集長 テレビ, dancyu 編集長 バルセロナ, dancyu 編集長 プロフェッショナル, dancyu 編集長 交代, dancyu 編集長 植野, dancyu 編集長 植野広生, dancyu 編集長 歴代 ?ポトフの正解クリストフ・ポコ … 「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」オーナーシェフベルナール・アンクィテル … 輸入食材ディレクターフィリップ・バットン … 「ル・プティ・トノー」オーナーまとめ役＝大森由紀子硬い肉とおサラバすべく、いざ実験！「牛すね肉」「豚肩ロース」肉は何分で柔らかくなるのか？ジュッと焼いてサッと煮る実は最強の煮込み鍋はフライパン! 【特別付録】●鶏大事典【とじこみ付録】●もう食材をむだにしない！冷凍保存パーフェクトBOOK【料理】●家族で健康　発酵レシピ！・ヨーグルト　塩麹　キムチで　家族が喜ぶ人気メニュー・発酵のプロが今注目！　豆鼓と甘酒も見逃せない！・そのまま食べても、アレンジおかずでも！　きのこ酢・毎日でも飽きない！　納豆カレンダー2週間分●最高のおうちグラタン！●手軽に作れて、失敗しない　おうちバレンタインスイーツ●ゆでるだけじゃない！　ブロッコリーをもっとおいしく食べる方法【掃除・収納】●Withコロナの家事ストレスはなくす家事が救う！●意外なアノ場所に収納できた！●かさばる冬物も100円グッズですっきり片づく！【美容・健康】●あなたのセルフケア、間違っているかも！？●花粉症のOK・NG習慣●花粉症の悩みはコレで！　ことしの春はすりごまヨーグルト習慣始めよう！●マスクの口もとトラブル対策　これが、正解！！【心の栄養】自分の機嫌は自分でとる【お金】もっとラクにお小遣い稼ぎができる！大人のメルカリ塾　第2回大人気連載！ ●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは綾野剛さん、舘ひろしさんコミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、杏那、じゃんぽ～る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ, 目次: 田村淳のニュースクラブ 5月23日（土）13時～も 2時間の生放送！ 【13:00～ オープニング】 この１週間をフリートーク 【13:10～ 今週の気になるニュース①】 １週間で気になったニュースを「自主規制」することなく言いたい放題 ！ 5月23日は記者の石戸論さんを迎えて１週間の話題に斬りこみます！ 【13:25～ 今週の気になるニュース②】 石戸さんが気になってしょうがないトピックスを、皆で深堀りします！ 【13:40～ 今週のすごい人】 政治家、専門家、その「現場にいる人」。 様々な「今」の人 … 酢豚. パーソナリティ 東京のfmラジオ局 tokyo fm。周波数80.0mhz。オンエア楽曲の検索、番組の紹介、最新音楽情報が満載！ ぴったりなお仕事かもしれませんね！ そしてなんと今年2017年1月から. 雑誌ですので、 食べること大好きな植野広生さんには. 温活〇×チェック！」体を温めて冷えを解消する「温活」。自己流で行っている人も多いと思いますが、じつは“かくれ冷え”が潜んでいることも！ お2人の専門家に正しい温活法や効果がアップする方法を教えてもらいました。＜手芸＞初心者でも上手にできる！エコバッグ、ハンカチ、子ども服がかわいく「はじめてのちいさな刺しゅう」エコバッグやハンカチ、子ども服にかわいくワンポイント刺しゅうを。ちょっとしたひと手間で、なにげないアイテムが“世界にひとつ”の贈りものになります。そのほか、「手づくりみそをつくろう！」「ラクラク！限界手抜き家事」「おからパウダーの糖質オフレシピ」「冬の水道光熱費「どっちがおトク？」Special！」など糖質オフで太らないおかず＜表紙の人＞吉田羊さん＜エンタメニュース＞綾野剛さん, 目次: 一ツ橋グループに属する。また、主にビジネス書で、『企業参謀』『成功はゴミ箱の中に』『ワーク・シフト』など、ベストセラーを多数出している。, 子供の教育やライフスタイルの記事に力を入れているとされるが、中学受験を乗り越えるためのメンタル面のテクニックや、子供の将来の進路、中高一貫校あるいは全国的に知られる成績上位高校に在籍する生徒の学習法などを取り上げる記事が多く、専ら中学受験に備える親を読者対象としている。表紙のモデルは殆どがスポーツないし科学・文化の分野で全国屈指の経歴を持ち合わせるスーパー小学生やスーパー中学生であり、巻頭で彼らの日常生活をルポした記事が組まれている。, 2005年にプレジデントの別冊として創刊し、Vol.1、Vol.2と続いたが、2006年9月号（2006年7月18日発売）より月刊化した。毎月18日に発売。号数は2ヶ月前倒しで、たとえば1月18日には3月号が発売される。, 2014年5月号（2014年3月18日発売）をもって月刊誌を終了。2014年夏号（2014年6月5日発売）から季刊誌となった。, dancyu（ダンチュウ）は美食探訪を取り上げるグルメ雑誌。毎月6日発売。雑誌名は「男子厨房に入るべからず」に由来。名付け親は創刊当時の社長・本多光夫（諸井薫）。, 春先に人気企画である日本酒関連、夏にはカレー特集を組むことが多い[1]。2015年12月号時点でのメイン特集テーマランキングでも1位がカレー（20回）、2位が日本酒（17回）となっている[2]。, 2018年11月20日にwebメディア「dancyu」をスタート。web編集長は江部拓弥。, 着物を身近に感じてもらえるようにという“今の時代”の空気を映した着物の魅力を伝える雑誌。, ビジネス系を中心とした単行本などの編集・発行を行っているほか、毎日新聞社からゴルフ雑誌アルバトロス・ビュー（編集・発行は株式会社ALBAが担当。なお、プレジデント社の社長は、株式会社ALBAの社外取締役を務めている）の発売元の権利を譲り受け、それの発売元になっている。, 『dancyu創刊号復刻版 創刊25周年記念特別号』プレジデント社（プレジデントムック）、2015年、10頁。, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=プレジデント社&oldid=81440662. オランダ／フランス／イギリス／日本128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第28回129 ベジィ編集部の社員食堂　Vol.6130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66131 料理をするように美しい素肌は作れるということ　vol.4132 アロマde陰陽五行　第五回, 日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。, 目次: ■巻頭特集土井善晴の冬の野菜をおいしくあたたかく■今月の特集栗原心平のとっておき！ひき肉ごちそう野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ　他■今月の特集菰田欣也の春野菜で絶品！家中華スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て　他■土井善晴のテレビテキスト＜おかずの教科書＞オニオングラタンスープ／フライパンチキンライス＜素材のレシピ＞昆布／鶏レバー■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜　他■ウー・ウェンの“メイン２食材でおかず小鍋”鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯　他■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ　他■柳原尚之の“お料理歳時記”ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文■この人のこの味　片岡護のペスカトーレ■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。2021年2月第1週　＜土井善晴＞野菜のクリームシチュー／　＜浜内千波＞ふんわりぶりとアサリのにんにく風味第2週　＜土井善晴＞ねぎ味噌おでん／　＜笠原将弘＞菜の花回鍋肉第3週　＜土井善晴＞オニオングラタンスープ／　＜大原千鶴＞薄焼き卵でちらしずし第4週　＜土井善晴＞しらすあんかけねぎチャーハン／　＜ウー・ウェン＞厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋2021年3月第1週　＜土井善晴＞骨付き鶏の筑前煮／　＜栗原心平＞ひき肉花椒すき焼き第2週　＜土井善晴＞素材のレシピ　鶏レバー／　＜菰田欣也＞ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り第3週　＜土井善晴＞フライパンチキンライス／　＜関岡弘美＞バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ第4週　＜土井善晴＞素材のレシピ　昆布／　＜コウケンテツ＞ベトナム風豚バラの角煮●テレビ朝日 土曜日　4:55～ （関東地区）●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00～ 7日遅れ●チューリップテレビ(TUT) 金曜日　9:55～ 6日遅れ●ABCテレビ　 日曜日　5:25～ 1日遅れ●山口朝日放送(yab)　 水曜日 11:10～ 4日遅れ●琉球朝日放送(QAB) 日曜日　3:55～ 1日遅れ●BS朝日　　　　　　 金曜日　5:00～ 6日遅れ ※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中！※過去の放送回はテラサで配信！●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。　放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。　ご視聴に関する問い合わせは電話：0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。, これぞ日本の定番料理誌！テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。, 目次: 主催：株式会社トーハン 「がんばるあなたを応援したい！ 初夏のプレゼントキャンペーン」事務局 株式会社エフエム愛知のプレスリリース（2020年9月30日 17時18分）fm aichi 2020年10月改編注目の新番組が続々スタート！ 『ひよこクラブ』編集長に聞く、定番企画は「紙おむつ＆おしりふきランキング」 ベネッセコーポレーション『ひよこクラブ』 二階堂美和編集長. VEGGY GO! ②必要ポイント分を集めて、特設サイトより応募いただいた方の中から抽選で合計550名様に、光文社女性雑誌編集長がセレクトした豪華賞品をプレゼント. 6月4日の『プロフェッショナル 仕事の流儀』のゲストはdancyuの編集長である植野広生(うえのこうせい)さんです。 食いしん坊だという植野広生さんとはどんな方なのでしょうか？経歴や結婚子供、家族の事について調べてみました。 スポンサーリンク. dancyuは食や食に関するあらゆる. 東京都千代田区西神田2-11-1. 編集長インタビュー第46回 dancyu（ダンチュウ） 編集長 町田成一さん。編集者を目指すひと必見！雑誌のFujisan.co.jpでは、読者の皆様のご要望に応えて、“噂の雑誌の裏舞台”に迫ります。 dancyu （ダンチュウ ... 2018年11月20日にwebメディア「dancyu」をスタート。web編集長は江部拓弥。 関連テレビ番組. ?教える人＝堤 人美　漫画＝のがみもゆこ読んだら、おでんがおいしくなる或るおでん屋の一日東京・四ツ谷「おでんやden」文＝上島寿子　撮影＝竹之内祐幸東京もつ煮名鑑2021もつ煮ビギナーにオススメ酒場江古田「やきとん きむら」 ／ 押上「もつ焼 酒場野田」 ／鐘ケ淵「串焼き 巴」 ／ 新宿三丁目「もつ煮込み専門店 沼田」もっと、もつ煮が好きになる店新橋「美味ぇ津」 ／ 目黒「スタミナ串焼き 仲垣」 ／仲御徒町「やきとん ま?ちゃん」さらにディープなもつ煮酒場へ森下「三徳」 ／ 新小岩「おばこ」 ／大森「煮込 蔦八」 ／ 御徒町「老酒舗」もつ煮好きが、行き着く店菊川「みたかや酒場」 ／ 立会川「鳥勝」愛用の鍋、見せてください！鍋とわたし ときどき、おたま辻仁成さん、教えてください。人はなぜ煮込みたくなるのですか？聖なるおむすび文＝髙橋秀実連載この時代・食を・どう楽しむ？（1）作家・大岡 玲「公」の食と「個」の楽しみを考えましょう。キッチンとマルシェのあいだ 第十九回●辻 仁成黒いダイヤと呼ばれるトリュフの季節に丸山隆平の美味しいってなんだろう？ 第十九回豚ヒレのスカロッピーネのむよむ。家飲み派のためのブックガイド　vol.16●ヤマシタトモコ飲酒リモート読書会はこのあたりでどうかしらん？のむよむ。家飲み派のためのブックガイド　vol.17●吉田修一読み進めているうちに、ふと気づく。親父と酒を飲んでるみたいなんだ、と。食の絶滅危惧種 第三十回●文＝瀬川 慧　撮影＝砺波周平成田山新勝寺のみが扱う「大浦ごぼう」京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第32回●文＝西村晶子　撮影＝福森クニヒロ　協力＝サノワタル一月のお題は“鴨”ですdancyu Fresh Topics東池袋に生まれた公園から、“食べる”を支えます！群馬の郷土の味をフレンチに。これが“上州キュイジーヌ”だ！「岬屋」の和菓子ごよみ 4●文＝岡村理恵　撮影＝宮濱祐美子菱花びら新連載 お品書きの詩●詩・写真＝菅原 敏宵の船いまどきの旬 第十八回●土田美登世ふぐちり特別編　東京で三十年。●井川直子「アクアパッツァ」私的読食録●堀江敏幸煮崩れた記憶拝啓、イタリア料理様●料理＝鈴木美樹　文＝佐々木ケイ　写真＝佐内正史菊芋の前菜台所の時間●平松洋子掛紙●小山薫堂一食入魂或るバーテンダー●木村俊介「ハイランダーイン秩父」福井雅一食いしん坊倶楽部通信今月のハラヘリ本厳選「取り寄せ」カタログ五島列島産究極のするめdancyu調理道具予約購読のご案内プレゼント＆ニュース前号が購入できる全国書店リストエディターズノート今月のしめ, 本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求！本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。, 目次: 編集長インタビュー第4回 ナンバー(Sports Graphic Number)編集長 鳥山靖さん。編集者を目指すひと必見！雑誌のFujisan.co.jpでは、読者の皆様のご要望に応えて、“噂の雑誌の裏舞台”に迫ります。 コトコトじっくり温まる煮込む。白菜を煮込むと幸せが訪れる。「O2」の白菜の醤油煮込み「ワインの樹」の塩漬け白菜の煮込み文＝大平一枝　撮影＝キッチンミノル本気の煮込み7塩豚と豆の煮込み東京・祖師ケ谷大蔵「ズッペリア オステリア ピティリアーノ」タッカンマリ京都・五条「具っさんとこ」豚角煮と味玉東京・神田など「麺屋武蔵」ボルシチ東京・代官山「洋食KUCHIBUE」大根と牛ほほ肉の白味噌仕立て東京・上町「蕎麦 シカモア」羊のスパイス煮込み東京・中野「松き」コック・オ・ヴァン東京・四ツ谷「北島亭」フランス人シェフが侃々諤々! 水餃子. 植野広生(dancyu編集長) 55 JFNニュース: 23時: 桑田佳祐のやさしい夜遊び 桑田佳祐 : 55 Shigeo Hendrix keep on Going: 24時: 宇都美慶子 アワージェネレーション 宇都美慶子 : 30 SING LIKE TALKING 佐藤竹善のアンダンテ 佐藤竹善 : 1時 パネリストとして、dancyu編集長・植野広生氏、同志社大学経済学部教授 文化政策研究者・太下義之氏、長野県立大学健康発達学部食健康学科教授・中澤弥子氏、懐石近茶流嗣家・柳原尚之氏が登壇。郷土料理、発酵文化、食の技や道具等をテーマ… dancyu編集長オススメの東京焼き麺STANDのスーパー焼きそばを試食して「本当に美味しい」などと話した。 情報タイプ：商品 ・ メレンゲの気持ち 『【和田アキ子歴代マネージャー直伝取扱説明書＆チョコプラ私生活】』 2019年3月9日（土）12:00～13:30 日本テレビ ＜豪華W表紙！ 52ページの別冊付録＞買い物もメニュー決めも考えずにラクラク「やせる！ 糖質オフの2週間献立」冬は太りやすい季節。とくにお正月はついつい食べすぎたり、運動不足で体重がいつの間にか増えてしまうことも…。そなときは、この糖質オフ献立をそのままマネして夕食に。毎日の食事の糖質を控えることで、少しずつ体重減に効果が！ お正月太りを、なかったことにしちゃいましょう甘酒、発酵食、スープでおなかスッキリ！「医者が教える 食べてやせる腸活レシピ」ダイエットだけでなく、健康やアンチエイジングまで、すべてのカギを握る腸活。食事や生活習慣で腸内環境を改善して、健康的なやせ体質を手に入れましょう。＜巻頭特集＞おしり筋伸ばし 月曜断食 テニスボール正月太り＆自粛太りを解消！「話題のダイエットで2週間で3kgやせる！」外出機会の減少と年末年始の食べすぎでおなか回りと下半身のたるみが気になる人も多いのでは？そこで、読者もチャレンジし効果を実感したおしり筋伸ばし、月曜断食、テニスボールと話題のダイエットを紹介します。自分に合うものを見つけて、ぜひチャレンジしてみて。＜節約＞買い物 献立 使いきりの方法をプロが伝授「ど～しても食費が減らない…を解決します！」家で食事をつくる回数が増え、減らない食費に悩んでいる人も多いのでは？「大幅カットは難しくても『あと1万円』ならほんの少し工夫するだけでできます」と語るのはマネーコンサルタントの市居 愛さん。「うちは食費がかかりすぎてるかも？」というお宅こそ見直せる余地＝“減り代”大なのだそう。食費を減らせば、収入が増えなくても余裕が生まれて、使えるお金がアップします！メイン具材3つで絶品！ 子どもも喜ぶ！「みきママのおうち外食鍋」おうちにある野菜や肉を入れてつくる鍋料理は、簡単で食費の節約にもうってつけ！ メイン具材3つでできて、外食気分を味わえるお店顔負けの本格鍋でおうち時間を楽しみましょう！＜収納＞進化系アイテムもぞくぞく！ お悩み解消アイデアも「ここまでできるスタッキング収納」収納上手な人が今、こぞって使っているのが、積み重ねて使える収納グッズ。達人のおすすめや読者イチ押しの“使える”アイテムを集めました。＜SPECIAL INTERVIEW＞横山裕さん2月3日から、4人芝居という新たな挑戦を控えている関ジャニ∞の横山裕さん。「部隊は本当にしんどい！」と笑顔を見せながら、今回の舞台にかける意気込みや、最近のおうち時間のエピソードを明かしてくれました。＜健康＞お医者さんと漢方師に聞いた！「じつはそれ“かくれ冷え”かも!? 「dancyu“食いしん坊”編集長の極上ひとりメシ」に関する記事一覧です。「dancyu“食いしん坊”編集長の極上ひとりメシ」について知りたいことや今話題の記事が見つかります。(6/10) 情報をこだわりをもって発信している. ◆表誌　浜辺美波　／浜辺美波と焼き鳥デート◆インタビュー＆グラビア　渡辺翔太＆目黒 蓮（Snow Man）　／レアな２ショットがついに実現！　高橋メアリージュン＆高橋ユウ　／仲良し姉妹の焼き鳥女子会 in 青山　飯尾和樹（ずん）　／大人な銀座が、帰ってきた。ヘルシーで美味しい、 比較的リーズナブル、 従来のイメージを覆す お洒落な雰囲気の店の増加。 空前の「焼き鳥ブーム」が到来している。 「ちょっと美味しいものを食べたい」っていうカジュアルデートに 仲間同士の飲み、そして近所のごはんに 「焼き鳥」は重宝する。 だからこそ、本気で美味しくて 本気で通いたくなる「焼き鳥店」が知りたい。, 目次: