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åºãè§£èª¬ï¼ 弁当販売の販路拡大を狙うなら路上販売は大きなチャンスがありそうな予感もしますが、許可や届け出は必要ないのでしょうか?, もし、人通りの多い路上で弁当の販売が出来たら、それこそ一攫千金です。100食×500円で1日/5万とかも夢ではないです。, 道路使用許可の3号許可とは「場所を移動しない露店や屋台での路上販売」で、お祭りやイベントなどで許可をもらえることはありますが、個人の営利目的だけでは許可が下りる事はないでしょう。, 路上販売許可が下りれば、みんなが商売に繰り出すので許可が下りないのは予測が出来ます。, もちろん、保健所も「衛生的にどうなんだ?」という基準があるので、弁当の保存方法やラベルシールなど厳しめになるのが予測されます。, 道路使用許可が出ないなら、他の方法があるんじゃないか?と思う人もいるので書いていこうと思います。, という事は、道路に面した軒先などの私有地で弁当を販売すれば「道路使用許可」は必要ないわけです。, しかし、私有地で販売するには、土地の所有者の許可が必要ですので、許可を得ましょう。, その為にも、「おっ!ここの場所はいいなぁ」ってところの住所と地番を調べて、法務局のサイトから所有者の住所氏名を確認して、連絡を取って見ましょう。, 「石焼き芋」とか「わらび餅」などが有名どころですが、道路使用許可を得ずに売りまくっているわけです。, ただ、一つ言わせてもらうと、やはり路上で販売していると、「ココはダメだよ~」って警察に言われます。違法駐車っていうわけです。, どこの弁当屋が、どのような食材で、いつ作って、いつまでに食べないといけないのか。そのあたりを情報として見せる必要があります。, その為には、食品表示ルールの認識も必要ですので、【食品表示ルール】お弁当や惣菜を販売する時の「表示方法」と「表示ルール」で書いていますので読んでみてください。, 保健所にも通報されるし、責任も取らないといけない。自分の首を自分で絞めているようなものです。, 弁当を作った時間や、作る工程など弁当販売で必要なマニュアルをクリアしていかないと保健所も「いいよ」とは言ってくれません。, ですので、弁当販売をするときは「大量調理施設衛生管理マニュアル」を一度読んでみる事をお勧めします。, 弁当の路上販売は、道路使用許可や保健所への届け出が必要なのが分かって頂けたでしょうか。, 保健所の指導や監視は厳しめになるかもしれませんが、人通りの多い路上販売は、ちょっとした夢があるので、弁当屋の人たちは販路拡大の為には考えたい方法ですよね!. ¯ã使ç¨ããªããã°è¨±å¯ã¯ããã¾ããã ããè¦ãããã®ããã¹ã¼ãã¼ã®é§è»å ´ãå
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